Zes parels van champagnehuizen hebben het hart van Bubbels & Meer gestolen. Philippe en Traudi Brugnon, Fréderique & Hugues Duménil, Olga, Chantal & Angéline Lassalle, Antoine, Nicolas & Marion Chiquet, Daniel Dumont en Julien & Lucie Tixier. Zowel de man als de vrouw heeft in het hele proces een belangrijke rol. Die female touch voegt iets extra toe. Stuk voor stuk maken zij, generatie op generatie, de lekkerste champagnes. Dat doen ze met liefde en passie. En dat proef je. Ze mogen alle zes het ‘keurmerk’ vigneron indépendant voeren. Ze hebben het hele proces in eigen beheer. Van het telen van de druif, het bewerken van het terroir, het creëren van de lekkerste champagnes, het bottelen én de verkoop.
Champagne. Het is er in allerlei soorten en maten. Houd je van fruitig? Prefereer je kruidig? Bloemig misschien? Of heb je toch liever een champagne met een houtachtig accent? En dan sterke of zachte smaken? Ga je voor levendigheid, voor een strakke of een soepele champagne? Champagne voor bij de open haard of op een zonnige dag op het strand? Voor iedere smaak, gelegenheid en jaargetij is er een passende champagne.
Alle champagnes rijpen minstens 15 maanden lang in de kalksteen uitgehouwen kelders in de Champagnestreek. De champagnes uit één specifiek jaar (millésimé of vintage) rijpen zelfs minimaal 3 jaar en speciale champagnes nog veel langer. De smaak en de aroma’s van de champagnes ontwikkelen zich met het verstrijken van de tijd en worden rijker.
De heerlijkste smaken worden generatie op generatie met liefde en passie gemaakt. Ieder champagnehuis hanteert zijn eigen stempel, zijn eigen smaak. Er zijn dus echt héél véél verschillende smaken. Dat maakt dat er voor ieder wat wils is. Ook voor jou is er een champagne die bij je past. Een champagne die je echt lekker vindt. Een champagne die je laat genieten.
