In een sfeervolle en authentieke kelder liggen de flessen champagne van het champagnehuis Tixier te rijpen. De kelder is door de overgrootvader van Julien met de hand uitgegraven. Een hell of a job, wat hij dankzij zijn gedrevenheid en focus heeft weten te realiseren. Die focus en gedrevenheid proef je vandaag de dag nog in de champagnes van de Tixiers.
Julien is de achterkleinzoon van André, de oprichter van het champagnehuis en is uitgeroepen tot jong talent champagnemaker. De knowhow is van generatie op generatie overgebracht. Julien en Lucie hebben met hun champagnes diverse prijzen en mooie recensies in de wacht gesleept. De focus van overgrootvader André is een niet verloren gegaan talent.
Het Champagnehuis André Tixier & Fils, waar Julien en Lucie nu de scepter zwaaien, ligt in het hart van de Champagnestreek. Het ligt tussen Reims en Epernay, in het charmante dorpje Chigny-les-Roses. Julien en Lucie hebben Premier Cru wijngaarden in Chigny-les-Roses en de omgeving daarvan. Ze maken enkel champagne van eigen oogst. Ze zijn vignerons independant: ze hebben het gehele proces van het telen van de druif tot de champagne in eigen beheer.
